新华社经济随笔：一杯咖啡里的中国大市场
作者：365bet体育注册日期：2025/11/14 浏览：
一杯咖啡能描绘出怎样的经济图景？
从云南绵延超过一百万公顷的咖啡种植园，到上海梧桐树下创意独特的芳香混合物；从昆山智能工厂精准控制的烘焙曲线，到跃上“一代社交平台”的咖啡文化……一杯原汁原味的“进口品”已经深深融入国人的日常生活，折射出中国巨大市场的方方面面。
一杯咖啡就能让你一睹中国市场的巨大潜力。
2010年以来，中国咖啡消费量年均增速超过15%，高于全球约2%的年均增速。目前，全国与咖啡相关的企业超过25万家，仅今年前10个月的注册数量就超过了去年的总数。
市场的“大”并不在于不仅体现在增速上，还体现在差距之大。相关数据显示，2024年中国咖啡产业规模将突破3000亿元，人均年咖啡消费量将达到22.24杯。与欧、美、日、韩等市场相比，我国咖啡消费量还存在一定差距，这也意味着未来国内咖啡消费市场还有更大的增长潜力和空间。
“中国咖啡市场潜力巨大，如果在中国市场有所突破，就会有更多机会让世界看到。”不久前在上海举行的第八届中国国际进口博览会上，一位巴西咖啡商人这样评价。
如今，走在中国城市的街头，不仅能看到星巴克这样的国际咖啡巨头，也能看到瑞幸、库迪、威等“咖啡新势力”。除了随处可见的连锁品牌外，还有不同风格的主办咖啡馆和精品咖啡馆。耳鼻喉科的风格和专业也不断涌现。冬阴功美式、黑松露脏脏、甘草“中药特调”……层出不穷的创新口味，准确捕捉了不同的消费者需求，也体现了供给侧的创新活力。
创新不仅仅局限于产品本身，还意味着消费格局的改变。
在上海徐汇区，咖啡店白天充当着聊天、社交的“第三空间”，晚上则变身为现场乐队酒吧；在云南保山，特别欢迎游客体验芒宽独特的“炒咖啡”仪式；在贵州省乐波县，你可以坐在200多米高的悬崖边，一边滴着咖啡，一边俯瞰原始森林……一杯咖啡融合了更多场景，重构了时间、空间和消费内容。
咖啡“新”业态的背后，是中国消费结构的深刻变化。
辛克改革开放以来，我国商品消费经历了波浪式发展。随着人均GDP持续上升，内需正从“物质”消费转向“服务”、“体验”消费，更加注重提高生活质量。人们越来越关注商品和服务所承载的文化内涵、社会体验和情感共鸣。
“咖啡+音乐”、“咖啡+文旅”、“咖啡+运动”、“咖啡+非遗”……人们购买的不仅仅是一杯咖啡，而是一种情感体验、一种文化符号、一种生活方式。这也向我们说明：未来，我们可以精准洞察消费者的“心”需求，推动场景更深层次的变革、服务的升级。不仅能更好满足人民日益增长的美好生活需要，还能激活潜在消费意愿，为消费注入新动能。内需增长。
消费端的扩张和升级持续带动国产咖啡产业体系更加成熟和规模不断扩大。
入驻上海虹桥国际咖啡港，生产、研发、直播、设计等全生命周期企业构建了“从种子到杯子”的完整产业生态；江苏昆山依托雄厚的制造基础，集结“链条”中的“豆子”，打造具有全球影响力的千亿级咖啡；跨境电商平台上，中国制造的智能咖啡机等产品畅销国外……
从消费终端到全链条协同，从原料源头到创意中心，中国咖啡产业正在实现从早期“跟随”到更多领域“并行”、再到细分赛道“引领”的重大飞跃。
不仅仅是咖啡经济。放眼全国，从前期从米雷经济、冰雪经济，到赏花经济、银发经济，消费者预期的不断期待催生更多新业态、新蓝海；拉布布誉满全球，《哪吒2》定下电影看点，《苏超》《浙江BA》点燃文旅新动能……供给侧的不断变化，进一步刺激了更广泛的消费需求。 “供给”与“需求”的良性互动在更多行业和领域清晰呈现，持续增强国内循环内生动力。
一小杯咖啡，足以体现中国大市场的活力和广阔空间。从“有”到“好不好”，从“够不够”到“好不好”，超过14亿对美好生活的向往，正在以汹涌的势头通过一杯咖啡、一次又一次的消费，实现经济高质量发展的转变。再次版本。
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